《皇廷金奖宴》名厨打造 汇聚粤式厨艺精粹

英皇娱乐酒店皇廷阁致力于传承美食文化，在传统粤菜中创新，凭厨师本心为顾客做好每道菜式。

获奖无数的行政总厨林国荣师傅四十五年辉煌历程，厨艺备受业界推崇。副行政总厨雷远鹏师傅藉逾四十年的丰富经验，于第17届亚洲名厨精英荟，以精湛厨艺制作两道佳肴，荣获两项金奖。

两位名厨的烹饪哲学不谋而合，以非凡的技巧和创新思维，连手演绎皇廷金奖宴，包括:

「黄金酿蟹盖」：蓝花蟹脾肉鲜甜甘香，配上洋葱，日本元贝作馅料，味道浓郁，口感丰富，涂上蛋浆，再加入面包糠一同酥炸，如此香脆滋味，绝对令人吃不停口。

「富贵荷包翅」：雷师傅以崭新烹调技巧，重新演绎此道经典家乡名菜，菜式形似荷包，美观雅致，特点是鱼翅软滑透明，味道清醇荤香。

「金盏聚宝盆」：用传统粤菜烹调技巧，将鳕鱼走油，虫草花及海带等健康食材快炒，鱼粒脆嫩，配料爽脆，味道清鲜，口感丰富。

「五縠红腰豆烩黄肉刺参」：采用超级谷物黄金藜麦、有机黑藜麦、有机糙米、有机红米、薏米、红腰豆、刺参等健康食材，配上黄汤底，尽吸黄汤精华，保留食材原始真味。

「避风塘羊鞍」：以街知巷闻的避风塘手法，引出羊鞍的肉香，风味十足。

皇廷阁汇聚粤式厨艺精粹，为您带来独创一格的金奖餐饮体验！

价格：MOP780/位

预订：+853 2838 3322

条款及细则:

-所有价格以澳门币计算，需另加收10%的服务费。

-客户用餐前需提前预订座位。预订4位起，12位为限。

-如有任何争议，英皇娱乐酒店保留最终决定权，并有权随时修改有关条款及细则而毋须预先通知。